Simpaticemos con la Enfermedad Celiaca

Hoy quiero dedicar unas líneas para aquellas personas que no padecen de la enfermedad celiaca y que, por desconocimiento, pueden tener algún tipo de prejuicios en contra de los celiacos. En lo personal creo que la psique humana juega un papel fundamental, no solo en la enfermedad celiaca, si no en todas. Pero quiero dirigir…

Día Internacional de la Enfermedad Celiaca – 5 de mayo.

El día 5 de mayo fue el día Internacional de la Enfermedad Celíaca. Con esta oportunidad, el pasado miércoles 17, en un canal de televisión nacional, se transmitió un programa referente al tema, y llevaron como invitado al miembro iniciador de la Fundación de Celíacos de Panamá, que es médico. En su entrevista comentó algunos…

Nicaragua y sus encantos!

El pasado mes de marzo tuve la oportunidad de viajar por segunda vez a Nicaragua y en esta ocasión me llevé una impresión diferente a la que tuve en el 2008. Nicaragua está ubicado en América Central y en mi primer viaje hacia este país nos fuimos por tierra atravesando Costa Rica para poder llegar…

Sabías que La Contaminación Cruzada es…

Uno de los mayores peligros que enfrentamos en esta enfermedad; se vuelve incontrolable una vez que estamos fuera de casa y aun cuando estamos dentro, suele pasar que no tenemos el debido cuidado. Lamentablemente la única manera de tener la certeza de que no lidiaríamos con este mal, sería comiendo en un local que sea…