Colón tierra del sazón

La diversidad gastronómica es lo que definiría esta bella provincia, en la que predomina la cocina afroantillana. Sin embargo, los sabores asiáticos (comida china y árabe) no se quedan atrás. Por lo que, puedo decir con certeza, que nosotros, los celíacos, no solo disfrutaríamos de la alegría del colonense, sino que, con un solo bocado,…

Coclé: Tierra en donde la sal y el azúcar se convierten en un solo manjar.

Con certeza esta bella provincia es apta para celíacos, y es que Coclé es conocida como la tierra de la agricultura. Aquí se cultivan productos como la caña de azúcar, utilizada para hacer nuestros famosos licores como el Ron Abuelo y el Seco Herrerano. También encontraremos cultivos de maíz, arroz y frijoles. Por su posición…

Bocas del Toro: La provincia del Banano y Cacao.

Bocas del Toro es una provincia ubicada al nor-occidente del país. Famosa por ser la provincia productora de plátano y cacao en Panamá. Pero debemos saber que es un archipiélago, y que en cada isla encontraremos un encanto diferente. Esta provincia cuyos nativos son grupos indígenas llamados NGÄBE-BUGLÉ, ha tenido que adaptarse a la presencia…

Los sabores de mi Panamá: serie de gastronomía panameña para celíacos.

La gastronomía panameña es apta para celíacos. En esta pequeña serie, en donde haremos un recorrido por las regiones del país, veremos cómo sí es posible para nosotros llevar una alimentación sana con la dieta básica de Panamá. Nuestro país, por su posición geográfica, se ha visto influenciado desde el siglo XVI con las famosas…